おやき　かあさん家

　長野県　生坂村　灰焼き

このお店の特徴

2023年02月12日
　こちらのおやきは、『灰焼き』です。　おやきの中では、古典ですね！？　最近は、灰焼きのお店が減ってしまいましたが、生坂村には、「かあさん家」　と　「かついえ」　が、２大巨頭として残っています。　「かあさん家」は、２０１８年ぐらいまで、と単独の店舗でしたが、いつのまにか『道の駅　いくさかの郷』に併設されてました。　それからというもの、未だに人気、というか、以前にもまして人気が出てしまい、いつ行っても買えるような状況ではないです。　開店直後に行かないと手に入れられないかと思います・・・。　自分が、訪れたのは２０１８年の旧店舗の時代で、その後、「道の駅　生坂の郷」に立ち寄ることはあっても、おやきが売られているのは見てません。（立ち寄る時間が遅いためです。）

　朝一番で"おやき"を買いに行くほど、灰焼きファンではないから、今後、食べる機会はないのかな？〜なんて、思ったりして・・・。
　

　旧店舗の写真は載せても、参考にならないので、店舗の写真は割愛
　下に、Google mapで場所を掲載したので、そちらで店舗の外観を見てください。
持ち帰りだと、紙袋
ん入れてもらえま
す。

４つでこのサイズで
す。

醤油さしは、大きさ
の比較として入れて
ます。
（クリックすると大きくなります。）

ミックス

カット断面
（写真は、クリックすると大きくなります。）


なす

カット断面
（写真は、クリックすると大きくなります。）

別のところにも書きましたが、『灰焼き』は、パンに例えると、ドイツのハード系パンです。
"灰焼き"を、おやきの代表だと思ったら大間違いですので、最初に、この系統のおやきを好きになるか、嫌いになるか、してしまっては、本意ではないです。　一般的なおやきを、食べつくしてから、"灰焼き"って、どんなタイプなんやろ？　って感じで、トライしてほしいですね。　正直なところ、自分も、「灰焼き大好き」ではないです。　でも、１年に２回ぐらい、ハード系が食べたくなりますね。　観光客があまり来ない店で買いますけど・・・。

[かあさん家]　の場所　Google Map